Lo staff estremamente preparato si compone di 6 persone 3 i maschietti e 3 le quote rosa, tutti i componenti vengono da un’antica tradizione nella ristorazione grazie a percorsi di apprendimento in Italia e all’estero.

Eleonora Lilli

Lunga esperienza di sala nella Ristorazione è il Responsabile dei Mammalucchi

Maria Rosaria Salemme

Lunga esperienza come responsabile in una importante catena di Fast Food oltre ad aver accumulato una discreta esperienza anche nella ristorazione tradizionale. Esperta di Caffetteria e di Sala.

Ivan Fini

Al Secolo “Tumine”. Diplomato alla scuola Alberghiera F.Martini di Montecatini Terme. Barman, Maitre d’Hotel, Chef de Rang, Cuoco e Pizzaiolo

Isabel Vivarelli

Cameriera

Mattia Bianconi

Cameriere

Giulia Rodriguez

Cameriera

Cristian Alfano

Aiuto Cuoco