Il Menù
Negli antipasti abbiamo cercato di unire i classici taglieri al nostro speciale Mammalucco dove gli affettati, verdure grigliate e una Mozzarella Fior di Latte di pima qualità si stendono su un letto di focaccia fatta al momento.
La nostra cultura montanina ci chiedeva a gran forza di unire il classico tortello al ragù con un po’ della cacciagione dei nostri antenati….e li ci siamo impegnati...certo il risultato dipende anche dalla fortuna del cacciatore.
Nei secondi troverete...carne per i vostri denti. Con le pizze poi andiamo a colmare un menu vario e importante. La nostra lievitazione agevole e paziente rende la nostra pizza digeribile, gustosa e croccante. Una grandissima varietà accoglie tutti i gusti e se la pizza fosse per voi troppo impegnativa provate la “PIA”, una focaccia ripiena di dimensioni non impossibili con 10 e più ricette che soddisfano ogni palato. Degne di nota la Number One e la Grassopher, ma se vi appassionate le proverete tutte.
Non vi volevamo lasciare a metà e quindi anche con i dolci ci siamo impegnati in prima persona. Sono tutti fatti in casa. La crema di Mascarpone e Il Tiramisù Sbagliato la fanno da padroni ma a seconda della stagione Panna Cotta, Torta della Nonna Cheesecake e tanti altri completano la varietà.